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教您選購
防秋燥要吃梨,挑好秋梨,果肉細膩,甜蜜又多汁!
發(fā)布日期:2023-09-12     [返回]

入秋后,正是秋梨上市的季節(jié)
汁水飽滿、甘甜可口
尤其是在干燥的秋季
梨子的溫和也會讓
我們的喉嚨變得舒服起來
那么秋梨要如何挑選呢?



   秋季的挑選   

1、挑品種

梨的種類繁多,不同品種的梨,口味、特點都不同,可根據(jù)自己喜好進行挑選,下面是幾種常見的梨:

鴨梨:鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起,近梗處有銹斑。其糖度較低,清甜爽口,有“天生甘露”之稱。



雪花梨:表面粗糙,果皮上有蠟質(zhì);其果肉潔白似雪如霜,因此得名“雪花”;肉質(zhì)細脆,汁多味甜。



皇冠梨:要挑果實呈橢圓形,果皮為亮黃色,果點小,果面光潔無銹斑的。



香梨:香梨的果實較小,呈紡錘形或倒卵形,糖度高,酥脆無渣,香味濃。



秋月梨:秋月梨果實略呈扁形,果形端正,果肩平,梨皮為黃褐色。

果肉乳白色,果核小,肉質(zhì)細脆,汁多味甜,清香爽口。



2、看梨臍

也就是梨底部的凹陷,如果看起來較深,而且周圍光滑整齊,具有規(guī)則性的圓形就會是好的梨。



3、看梨形

果形端正規(guī)則、圓潤飽滿的,這樣的梨,顆粒組織少,汁水豐富,通常吃起來也很甜。



4、看顏色

梨的品種很多,不同品種的梨形狀和發(fā)現(xiàn)都略有不同,不管是什么品種的,都挑那種顏色分布均勻的梨比較好。



5、看梨皮

挑選看起來梨皮光滑細膩、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質(zhì)量好。



6、看梨柄

判斷挑選的梨是否新鮮,可以看梨柄顏色是否鮮艷。



7、掂重量

買梨的時候用手掂掂看,同樣大小的梨,越重水量越高,汁水越多且越甜。



   秋梨怎么吃   

梨除了直接鮮食,還有多種吃法:

1、梨汁

做法:梨和檸檬洗凈切塊放入榨汁機,加適量白開水榨成果汁即可。



2、梨湯

做法:梨一個切塊、百合20克、銀耳20克、枸杞適量、冰糖適量,放在一起煮熟即可。



3、蒸梨

做法:梨洗干凈后,梨柄出開個小蓋,挖出梨核,放入適量冰糖、紅棗、枸杞,蓋上小蓋,放入蒸鍋蒸20分鐘即可。



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