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教您選購
山竹挑選、保存、處理有講究,核小肉厚汁水多,個個味道鮮美!
發(fā)布日期:2023-08-08     [返回]

山竹營養(yǎng)豐富
被譽(yù)為“水果皇后
很受人們歡迎的熱帶水果之一
其果肉潔白柔嫩、飽滿豐盈
酸甜爽口,倍受吃貨們的青睞
那么如何挑選、保存、處理山竹呢?



   山竹挑選   

1、挑品種

山竹分為油竹果、花竹果和沙竹果三個品種。

油竹的果皮為亮黑色,果皮油亮有光澤,外皮呈現(xiàn)均勻的黑紫色,是最常見的品種。



花竹果皮上少了光澤,果皮呈暗紅色或者紫紅色。



沙竹,又被稱為麻竹,外皮粗糙沒有光澤,外皮呈現(xiàn)暗紫色,暗紅色,不帶油光。



2、看果蒂

如果果蒂是綠色的話,則證明這樣的山竹非常新鮮。



3、看顏色

新鮮的山竹,殼的顏色是黑紫色、紫紅色的,顏色越深,則證明山竹它的成熟度就越好,吃起來就越甜。



4、看底部

山竹的特性就是果肉的片數(shù)和萼片數(shù)量呈1:1的比例。山竹萼片數(shù)量有多少,果肉就有多少瓣。



底部萼片越多,則證明山竹它內(nèi)部的果肉就越多;萼片越少,則果肉越少,且里面每一瓣果肉就越大越飽滿。



5、掂重量

外形大小一樣的,我們可以用手掂一掂,感覺重一點(diǎn)的是比較好的,說明水分多,新鮮度也好。



   山竹保存   

山竹容易風(fēng)干、變質(zhì),保存一般以冷藏為主。

將山竹裝在保鮮袋里,留少量空氣,然后把袋口系緊,放進(jìn)冰箱冷藏,這樣山竹就可以放置幾天了。



   剝山竹   

1、用手?jǐn)D壓法

先把山竹的果蒂去掉,這時可以看到它的頂部有一瓣瓣的紋絡(luò)。

用手按住山竹,然后兩側(cè)同時用力,山竹的外皮就會自己裂開。



2、攔腰切開法

用水果刀繞著山竹的中腰線割一圈(注意不要傷及里面的果肉);

再將一端的果皮稍微旋轉(zhuǎn)幾下就可以剝下來了。



在炎熱的八月,來上幾顆山竹
剝開山竹的外殼
特有的香氣和白色的果肉讓人心動
一口吃下果肉
入口即化般的軟嫩
瞬間清潤喉頭,沁入心脾
新鮮水果
來中閩百匯超市安排上~!

  免責(zé)申明   

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