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教您選購
南瓜是個(gè)寶,做法多樣又香甜,看看如何挑選和保存吧!
發(fā)布日期:2022-09-27     [返回]

南瓜是個(gè)萬能食材
怎么做都好吃又營養(yǎng)
做成粥、打成汁、蒸成盅、煎成餅……
不需要調(diào)味,只要把南瓜切開
上鍋蒸熟,就是一道美味的甜點(diǎn)
那么要如何挑選南瓜呢?



   南瓜挑選   

01、看外形

挑選南瓜外形要完整,表面沒有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的。



02、看顏色

南瓜大致分為兩種顏色,一種黃色,一種綠色。在挑選同一品種的時(shí)候,要選擇顏色最深的那一個(gè)。



03、看紋路

挑選時(shí),盡量選那種紋路最清晰的,還有紋路最深最粗的,這種南瓜的成熟度最高,口感也較好。



04、摸莖部

南瓜上一般會連著一段莖,這樣的南瓜比較易于保存。

如果莖部手感硬得像木頭一樣,這就證明南瓜的成熟度比較高。



05、拍一拍

將南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果聲音發(fā)悶,感覺南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí),就證明南瓜成熟度高。



06、看瓜瓤

將南瓜切開時(shí),南瓜的瓜瓤多為金黃色,顏色越深,成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。



   南瓜保存   

整個(gè)南瓜只要不切開,放在家里陰涼干燥,且避光的地方,可保存3-5個(gè)月。

南瓜切開后,就會接觸空氣,很容易從中心開始腐爛變質(zhì),需盡快食用,若放入冰箱冷藏一般保存是3-5天。



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