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福建人擅長將一塊 其貌不揚的芋頭 變換出千百種模樣 比如：芋包、芋餃、芋泥鴨… 做法多樣，可蒸、可炸、可咸、可甜 下面就給大家分享一道 閩南古早味的芋頭餅
芋頭餅
荔浦芋頭 / 紫薯 / 牛奶餅干 雞蛋 / 牛奶 / 白芝麻 / 煉奶
01
削好皮的紫薯、芋頭切成塊，放入鍋中蒸熟。
02
蒸熟后放入碗中，趁熱加入 1 勺煉奶、2 勺白糖、小半杯牛奶，壓成泥。
（根據(jù)芋頭的分量，少量多次的添加牛奶，注意芋泥餡不要弄得的太稀了）
03
將芋泥團成球，夾上兩塊早餐餅，邊邊用手抹平整（芋泥厚一點，吃起來超過癮）。
04
在打好的蛋液里滾一圈，再沾一圈白芝麻。
05
放入空氣炸鍋，表面刷一層薄薄的蛋液。
06
180度 15 分鐘，就完成啦（中途記得給它翻個面，并刷上蛋液呦）。
奶香酥脆的餅干 細膩甜糯的芋泥 加上被烤過的芝麻 真的香瘋掉！ 層次分明，口感豐富！ 趁熱吃，口感會更好! 當早餐，當下午茶都絕絕子~
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