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百匯廚房
春季多吃菠菜，學(xué)會菠菜的家常做法，刮油清肺好幫手！
發(fā)布日期：2024-03-12　 　 　[返回]

一開春
又到了可以狂炫菠菜的季節(jié)！
菠菜柔嫩可口，營養(yǎng)豐富
可以燉湯、單炒、涼拌
也可以搭配葷菜一起烹飪
這道菠菜的羹湯
是刮油清肺好幫手！



   翡翠白玉羹   





豆腐 \ 菠菜 \ 淀粉 \ 鹽

01

用刀背把豆腐碾成碎末。



02

鍋內(nèi)水燒開，放入豆腐末。



03

再次煮沸后，加入菠菜末。



04

倒入一層薄薄的水淀粉。



05

加少許鹽調(diào)味，即可出鍋。



每每一提到菠菜
總會逃不開“草酸”這個話題
其實(shí)去草酸并不難
我們只需要在 100℃ 的水溫下
將菠菜焯水 1~2 分鐘
就可以去除大部分草酸哦！

  免責(zé)申明   

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