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冬季天冷，下廚房 省事省力的一鍋出就成了首選 一切一燜就能吃的三汁燜鍋 這道菜連一滴水都不用加 完全是靠菜和肉自帶的水分來燜 原汁原味、菜品豐富、汁濃味鮮 忒香了~簡直太贊！
三汁燜鍋
雞翅 / 牛肉 / 蝦 / 火腿、土豆 / 洋蔥 玉米 / 蓮藕 / 香菇 / 胡蘿卜 / 青椒 沙茶醬 / 甜面醬 / 大蒜 / 生姜 / 蠔油 番茄醬 / 生抽 / 淀粉 / 白糖 / 料酒
01
備好各類食材。
土豆切滾刀塊、胡蘿卜切滾刀塊、玉米切段、洋蔥和青椒切成小塊、香菇切片、
蓮藕切片生姜切絲、大蒜拍碎去皮備用、牛肉切成肉片、 雞翅用刀在表面劃上幾刀。
02
鮮蝦去蝦頭放入碗中，加一勺鹽，一勺料酒腌制 15 分鐘。
03
牛肉和雞翅放入碗中，加入姜絲，兩勺料酒、一勺鹽、兩勺生抽腌制 20 分鐘。
04
將全部蔬菜放入大盆中，加入 10ml 食用油，一勺鹽，一勺黑胡椒粉抓勻。
05
取一大碗，加入三勺甜面醬、三勺蠔油、兩勺生抽、兩勺番茄醬、
一勺白糖、一勺淀粉、兩勺沙茶醬，攪拌均勻。
06
炒鍋內(nèi)倒入少許油，先將全部的蔬菜放入鍋中，然后蔬菜上擺上雞翅和牛肉。
07
炒鍋內(nèi)倒入少許油，先將全部的蔬菜放入鍋中，
然后蔬菜上擺上雞翅和牛肉，淋上調(diào)好的醬汁，然后放上鮮蝦。
08
小火，蓋上鍋蓋燜 30 分鐘后即可。
三汁醬是靈魂 也是這道鍋料理的重點(diǎn) 滲入紋理，透進(jìn)骨肉 不用額外再加一滴水 所有水分都來源于食材本身 鮮味被牢牢鎖在鍋中！
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