夏天來了 天氣越來越熱 進(jìn)廚房就等于進(jìn)火爐??! 這時(shí)候選擇做一道爽口清涼的小菜 才是夏日開胃的不二之選! 這就來一道 十幾分鐘就可以搞定的涼拌藕片
涼拌藕片
蓮藕 / 蒜末 / 辣椒面 孜然粉 / 五香粉 / 白芝麻 生抽 / 蠔油 / 陳醋 / 蔥
01
蓮藕削皮,冷水下鍋煮 15 分鐘左右(可以戳穿的程度)。
02
撈出,切成片,然后過涼水備用。
03
碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻、五香粉、花椒粉、孜然粉,潑熱油,激發(fā)出香味。
04
再加生抽、蠔油、白糖、陳醋,攪拌均勻。
05
藕片控干水分,放入碗中。最后倒入醬汁,抓拌均勻即可。
新鮮的蓮藕吃起來 鮮嫩清脆,特別爽口 搭配香辣開胃的醬汁 真的絕了! 好友聚會(huì)可以用來做前菜 下酒又下飯 做法也超級(jí)簡單!
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