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這個(gè)雞翅,皮脆肉嫩又多汁!甜辣不膩,透著蒜香,真的很好吃!
發(fā)布日期:2023-05-24     [返回]

想吃炸雞翅了
那就按照這個(gè)方法來做
調(diào)制的醬料真的絕!
甜辣不膩,透著蒜香
雞翅外脆里嫩,還能鎖住肉汁
真的很好吃!
保證驚艷你的味蕾~



   甜辣雞翅   





雞翅 / 牛奶 / 雞蛋 / 黑胡椒
鹽 / 韓式辣醬 / 番茄醬 / 蜂蜜
蒜末 / 面粉 / 玉米淀粉 / 生抽



01

雞翅洗凈,泡出血水。用牙簽或者叉子扎小孔。



02

加適量鹽、黑胡椒,倒入牛奶,沒過雞翅,腌制 2 小時(shí)。



03

面粉里加入玉米淀粉、黑胡椒粉、鹽,攪勻。按照水與炸粉1:1.5的比例,調(diào)制成面糊。





04

將腌雞翅的牛奶倒掉,裹上面糊,再粘少許面粉。





05

油溫6成熱,炸 5-8 分鐘后撈出。





06

然后再復(fù)炸 1 分鐘,兩面金黃即可撈出。



07

調(diào)一個(gè)醬汁:韓式辣醬、番茄醬、蜂蜜、生抽、蒜末、水,攪拌均勻。



08

往鍋中倒入醬料,小火煮開后下雞翅,快速翻拌(動(dòng)作要輕,速度要快),

表面均勻裹上醬料,撒上白芝麻裝飾,就完成啦!







炸好的雞翅,可以分成兩半!
一半原味(多腌制一段時(shí)間)
或者沾辣椒面都很美味!
再來上一罐可樂
簡直不要太快樂太幸福!
喜歡吃炸雞的朋友
快快行動(dòng)起來!



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