排骨的肉不柴,有嚼勁 除了用來燉湯 我們還經(jīng)常做蒸排骨 下面做一道糯米蒸排骨 糯米軟糯,排骨肉細膩 醬香有味,非常好吃!
糯米蒸排骨
主料:排骨 / 糯米
調(diào)料:鹽 / 胡椒粉 / 蠔油 / 生抽 / 淀粉
01
糯米提前一晚浸泡好備用。
02
排骨斬斷洗凈,反復(fù)搓洗去血水。
03
將洗干凈的排骨控水后,放入所有調(diào)料腌一個小時左右。
04
腌好的排骨放進糯米中滾一下,用手捏緊,使排骨表面裹上一層糯米。
05
擺盤上鍋蒸,水開下鍋,大火蒸 40 分鐘,出鍋撒點蔥花、紅椒粒就可以啦!
軟糯的糯米,帶著排骨的香甜 一口咬下去,糯米的Q軟 排骨的香甜,哇塞! 超棒的!吃完會吮指!
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